El productor recibió 18% menos por su ganado en un 2022 récord en exportaciones

Las industrias embarcaron carne a una cotización 5,5% superior que el 2021; sin embargo, ejercieron presión a lo largo del año para deprimir los precios. Se sumaron el clima y los altos costos para que el 2022 sea muy complejo para el sector primario.

 

Viernes 20 de enero del 2023

 

MARIANO ROQUE ALONSO, (ARP)—Si bien el 2022 cerró con números sin precedentes tanto en volúmenes como en ingresos por exportaciones de carne bovina, la realidad del productor ganadero estuvo muy distante de esta situación y vivió uno de los peores años por las adversidades climáticas, los altos costos y los bajos precios.

Como contraste, las industrias lograron colocar la carne a un precio promedio 5,5% superior al pasar de los 4.892 dólares la tonelada del 2021 a los 5.161 dólares la tonelada del 2022. Pese a esto, los frigoríficos ejercieron una presión constante a lo largo del año para mantener deprimidos los precios para el productor pecuario.

Según estadísticas de la Comisión de Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP) la cotización del novillo cerró el 2022 a 3,10 dólares el kilogramo (peso al gancho), que representó un nivel 18% inferior al cierre del 2021, en el que el precio del gordo se situaba en 3,78 dólares el kilogramo (peso al gancho).

Los altos costos y los bajos precios redujeron en gran medida los márgenes de los ganaderos el año pasado. Esto sumado a los problemas climáticos que se están arrastrando desde algunos años tuvo una repercusión directa en el stock ganadero, que en el 2022 registró una caída cercana al 3% para ubicarse en 13,5 millones de cabezas.

CRECIMIENTO

Entre enero y diciembre del 2022 las exportaciones de carne bovina ingresaron US$ 1.722,3 millones, que representa un crecimiento del 8% comparado con los US$ 1.598,9 millones ingresados en el mismo lapso de tiempo del año anterior, de acuerdo a las estadísticas del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA).

En lo que respecta al volumen, en el acumulado enero-diciembre del 2022 se exportaron 333.700 toneladas de carne bovina, que corresponde a un incremento del 2% en relación a las 326.698 toneladas comercializadas en el 2021.

COMPLEJO GANADERO

Las exportaciones de productos y subproductos de origen animal generaron unos US$ 2.197,4 millones en ingresos en el 2023, correspondiente a un crecimiento del 8,5% en comparación a los US$ 2.026,9 millones facturados en el 2021.

En el 2022 se embarcaron 608.975 toneladas de productos de la ganadería, que evidenció un incremento del 1,5% en relación a las 600.208 toneladas exportadas en el año anterior. El precio promedio de exportación registró una mejora cercana al 7% al pasar de 3.377 dólares la tonelada del 2021 a los 3.608 dólares la tonelada del reciente año concluido.